إفريقيا تُنتج أكثر من 70% من إجمالي إنتاج الكاكاو في العالم .. هذا المحصول البني ليس مجرد مادة خام، بل هو أساس صناعة الشوكولاتة العالمية، ويُعتبر مصدر رزق لملايين المزارعين.
في هذا التقرير، نتعرف على أبرز الدول الإفريقية المنتجة للكاكاو، وحجم الإنتاج، وأهم الصناعات التي يدخل فيها.
أهمية الكاكاو في إفريقيا
الكاكاو ليس مجرد محصول زراعي في إفريقيا، بل هو “ذهب بني” يغذي الاقتصاد ويُشغل ملايين الأيدي العاملة، خاصة في دول غرب إفريقيا ، تُنتجه القارة بكميات ضخمة بسبب المناخ الاستوائي والتربة الخصبة.
الدول الإفريقية الأكثر إنتاجًا للكاكاو
1. ساحل العاج (كوت ديفوار):
تُعد الدولة الأولى عالميًا في إنتاج الكاكاو.
تنتج سنويًا أكثر من 2 مليون طن متري.
يعتمد أكثر من 40% من السكان على زراعة الكاكاو كمصدر للدخل.
2. غانا:
ثاني أكبر منتج في العالم.
الإنتاج السنوي يقترب من 850 ألف طن متري.
تشتهر بجودة حبوب الكاكاو المخصصة لصناعة الشوكولاتة الفاخرة.
3. نيجيريا:
تحتل المركز الرابع عالميًا.
تنتج نحو 280 ألف طن متري سنويًا.
تسعى الحكومة لدعم المزارعين وتحسين جودة الإنتاج.
4. الكاميرون:
إنتاجها يبلغ قرابة 250 ألف طن متري سنويًا.
تُعتبر مصدرًا مهمًا للكاكاو في وسط إفريقيا.
الصناعات التي يدخل فيها الكاكاو
صناعة الشوكولاتة:
يُعد المكون الأساسي لجميع أنواع الشوكولاتة.
الصناعات الغذائية:
يُستخدم في الحليب المنكّه، الحلويات، البسكويت، وبعض المشروبات.
صناعة التجميل:
زبدة الكاكاو تدخل في صناعة كريمات البشرة، المرطبات، وصابون التجميل.
الصناعات الدوائية:
تُستخدم بعض مركبات الكاكاو في إنتاج المكملات الغذائية والعلاجات الطبيعية.
تحديات وآفاق مستقبلية
رغم الأهمية الكبيرة للكاكاو، إلا أن المزارعين الأفارقة يواجهون تحديات مثل تقلب الأسعار، تغيّر المناخ، والاستغلال التجاري.
لكن هناك جهود حثيثة لتحسين ظروف الإنتاج وتعزيز القيمة المضافة عبر تصنيع الشوكولاتة محليًا بدلاً من تصدير الحبوب فقط.
القلب النابض لصناعة الشوكولاته
إفريقيا ليست فقط المنتج الأكبر للكاكاو، بل هي القلب النابض لصناعة الشوكولاتة العالمية، فكل قطعة شوكولاتة تتذوقها ربما بدأت رحلتها من مزارع صغيرة في غانا أو ساحل العاج.
اقرأ المزيد
طرابلس تشتعل: اشتباكات عنيفة .. وموجة استقالات وزارية تضرب حكومة الدبيبة
